Latterie Turnarie e dove trovarle
L'arte casearia riscoperta nel progetto delle Formajere Trevisane a tutela delle specificità territoriali. La storia delle Latterie Turnarie nella produzione casearia di Veneto e Friuli. Nella pagina dedicata ai formaggi locali (clicca qui) avevamo già parlato delle caratteristiche del formaggio principe della pedemontana, il formaggio tipo LATTERIA. La storia del nome trae origine dalla pratica delle Latterie…
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25 Aprile 2019